|
|
Холодные блюда и закуски
Салаты
- Подготовка продуктов для салатов
- Салат со сметаной и яйцом
- Салат с маслом и уксусом
- Салат "ЗДОРОВЬЕ"
- Салат из свежих огурцов в сметане
- Салат из редиски со сметаной
- Салат из свежих помидоров и огурцов
- Салат из свеклы
- Салат картофельный
- Салат из красной капусты
- Салат из белокочанной капусты
- Салат из белокочанной капусты с яблоками
и сельдереем
- Салат из квашеной капусты
- Салат "ВЕСНА"
- Салат из фруктов
- Салат из мяса
- Салат с колбасой или ветчиной
- Салат из дичи
- Салат из зелени с дичью
- Салат из рыбы с помидорами
- Салат из трески с хреном
- Салат из трески с майонезом
- Салат из крабов
- Винегрет из овощей
- Винегрет из фруктов и овощей
- Винегрет из фаршированного перца с
картофелем
- Винегрет с консервированным мясом
Холодные закуски
- Бутерброды
- Бутерброды на поджаренном хлебе
- Закрытые бутерброды
- Сыр
- Масло к закускам
Рыбные холодные блюда и закуски
- Сельдь с гарниром
- Сельдь рубленая
- Сельдь с картофелем и маслом
- Анчоусы или кильки с картофелем
- Лососина, семга, кета с гарниром
- Миноги
- Икра осетровых рыб и икра кетовая
- Осетрина, белуга, севрюга, сом с гарниром
- Рыба под маринадом
- Майонез из судака, кеты или форели
- Майонез из осетрины, севрюги или белуги
- Рыбные закусочные консервы
- Устрицы
- Мясные холодные блюда и закуски
- Закуска мысная сборная
- Колбаса вареная, полукопченая и копченая
- Колбаса ливерная и паштеты
- Паштет из печенки
- Ветчина, буженина, язык
- Домашняя птица и дич жареные
- Поросенок холодный с хреном
Овощные холодные блюда и закуски
- Фасоль в масле
- Паштет из фасоли
- Икра грибная
- Икра из баклажан
- Икра из свеклы
- Овощные закусочные консервы
- Корзиночки из слоеного теста с салатом
- Корзиночки из яиц с салатом
- Помидоры, фаршированные салатом
|
